『雑草で元気になる本』 小崎順子

雑草で元気になる本
食べるレシピ&薬効メモ付き 春から秋まで

posted with amazlet on 06.06.01

小崎 順子
双葉社

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　陽気があたたかくなり、最近のように雨がたくさん降ると、道端の草もどんどん伸びてきますね。いろんな種類があるけれど、その名前なんてちっとも気にしてませでした。知ってるのはタンポポとシロツメクサくらいかな？それ以外はみんな雑草と呼んでしまっていたけど、それぞれちゃんと名前があるんですよね。

　著者の小崎さんは「最近ガーデニングが流行っているけれど、道端の花の名前も知らない人に『わたしはお植物が好きで』と言われてもねぇ」とおっしゃっています。そうですよねぇ、お店で売っているものだけがすべてじゃないですもの！

　土手でツクシやヨモギを摘むとか、シロツメクサで冠を作るとか、草笛を吹くとか、この頃はちっとも見かけなくなってしまいました。

　雑草を食べるというと、何だか特別のことのようですけど、決してそんなことはないんですよ。ヨモギで草餅を作るとか、ユキノシタの葉っぱをテンプラにするとか、そういうことを忘れちゃっていただけです。

　野菜はお店で買う物と、いつの間にか思い込んでいたんですねぇ！スミレやタンポポの葉っぱも食べられるというのは、すごい発見です！さっそく試食してみたのですが、特にクセもなくて美味しかったです。

　このところ手入れをサボっていた家の庭にスミレとドクダミが大量発生していたので、さっそく収穫しました。スミレはサラダに、ドクダミは乾燥させてお茶にする予定です。