『バナナは皮を食う - 暮しの手帖 昭和の「食」ベストエッセイ集』 檀ふみ選

バナナは皮を食う
暮しの手帖 昭和の「食」ベストエッセイ集

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檀ふみ 選
暮しの手帖社

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　暮しの手帖 昭和23年9月発行の創刊号から昭和32年の第38号までに掲載されたもの中から選ばれた「食」に関するエッセイが、この本の中にたくさん詰め込まれています。

　まずは、タイトルになっているバナナの件について。普段わたしたちが皮だと思ってむいている部分が外皮で、食べている部分が内皮なんですって。そして、バナナには種ができません。食べる部分にポツポツと見える黒い部分が種のなごりなのだそうです。

　小説家、画家、映画監督、詩人、職業は様々なれど、食べるものに対する熱い気持ちを文章にすると、その人となりが見事に出てくるのですね。

　豪勢な食事ももちろん楽しいけれど、歳を経ていくにつれてみんな同じ方向へ向いて行ってしまうのは何故なのでしょう？

　おにぎり、お結び、握り飯、呼び方はいろいろあるけれど、一番おいしいのはお母さんが握ってくれたのなんですよね。

　この頃はコンビニのおにぎりが、おにぎりのスタンダードになってしまってますが、ああいう型で作ったものじゃなく、人の手で握ったものの方が美味しいのにね。衛生的だとか、大きさが揃うとか、そういう理屈が優先してしまうようじゃいけないなぁ。

　ごはんがまだ熱いうちに、塩だけ付けて握った「塩にぎり」。冷えちゃったごはんを握って、醤油をつけて焼いた「焼きおにぎり」。ワカメや高菜の刻んだのや、ふりかけのおにぎりもおいしいなぁ！

　この本を読んでいるうちに、すき焼きも、ビフテキもいいけれど、おいしいごはんと、味噌汁と、漬物という組み合わせには到底かなわないなぁって思えてきました。

　わたしは何を食べてもおいしいと感じる幸せな人間なもので、特別なごちそうはいらないんです。海苔と卵と納豆があれば、ごはん３膳いけちゃうもんなぁ！野沢菜とか山ごぼうとかとろろ芋とか、辛子明太子とか、どれもいいですねぇ。

　今日は、日曜日に６個１００円で買ってきたアボガドをごはんに乗せて食べました。ああ、これもおいしい！

979冊目（今年14冊目）☆☆☆☆

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